ちっちゃな楽しみ

今日から新しい月が始まりました！
なんと、2009年も半分が過ぎ、後半戦に突入ですよ〜。

日本列島、すでに梅雨が明けて、夏本番を迎えているところもありますね。
こちら、FEBCスタジオのある東京は、まだもう少し梅雨みたいです。

梅雨って、ジメジメするし、洗濯物も乾かないし、
足元濡れると気持ち悪いし、であんまり歓迎されてませんが。
この季節、わたくしにはひとつお楽しみがありまして・・・

それは、「梅シロップ」をつくること、です。
毎年6月初めごろになると、店頭に「青梅」がならびますね。
あの緑の梅をみると、「今年も作ろっと！」って、ちょっぴりウキウキします。
あと必要なものは、米酢と砂糖のみ。
容器は果実酒をつくるときの広口瓶でOKです。

下準備は、青梅を乾いた布巾で丁寧に拭くこと。
去年、この下準備で手抜きしたら、カビが発生して見事に失敗しました。（泣）

で、ちゃんと下準備をしたら、その後はとっても簡単!
容器に、上下をちょこっと切り落とした青梅と砂糖を交互に入れて、
上から米酢をゆっくり注ぐ。
そのうち、砂糖がゆっくり溶けて、シロップが出来てきます。　
・・・これだけです。ね、簡単でしょ。　　

あとは、砂糖が全部溶けるまで、この容器を毎日そ〜っと揺すります。
少し振動？を与えて、溶けるのを助けるためかな。

毎日揺すりながらシロップの様子を見るのが、今の私のちょっとした楽しみ！
といったって、目に見えて砂糖の減り具合がわかるわけじゃないんですけど。
でも、昨日より今日のほうがシロップの量が多くなってるような気がしたり、
少しシロップ液がとろ〜んとしてきたように思えたり。（ホントかい？）

毎日見てると、いとおしくなってきます。

予定では、今月末には「シロップ完成！」のはず。
冷たい水や炭酸水で割ったり、かき氷のシロップにも。
とっても美味しくって、ひと夏中、家族みんなで楽しめます。
シロップ飲んじゃったあとの梅も、もちろん捨てませんよ。
鍋に入れて、火にかけて、梅ジャムにします。
これがまた、美味しい。あ〜みなさまにもお分けしたいくらいですぅ〜！

たったひとつ、ホントにちっちゃな楽しみですが、
これでなんとか苦手なこの季節も乗り切れそうです。

（こうめちゃん）

Comments

主の平安

梅シロップいいですね〜！！
一夏ご家族で楽しまれ、その後梅ジャムも手作りなさって…。
どうぞ、存分に季節の味を五感でお楽しみくださいね。
美味しい物が好きです。
お料理の話が好きです。
与えられた自分の道を熱く歩む人が好きです。

Posted by ビタミンK at 2009年07月01日 13:09

主の御名を賛美します。私の実家の庭でも梅の実とれます。梅ジャムにもして食べたことありますし、これから熱〜い夏なんか氷を入れて冷たくした梅酒なんかも元気が与えられる感じでお勧めですね。私の所属する教会の牧師館の庭で梅が取た梅で、梅酒をつくったとのことで、今週の日曜日、教会のオルガニストの「二人が氷いらない、炭酸サイダー買ってきてそれで割って飲むから」とか言ってました。残念ながら私は、用事があり、早めに帰宅したので、その後のこと、味はどうだったかは、知りませんが、こういう楽しみ方もあるようです。

Posted by 青いチュウリップ at 2009年07月01日 14:05

ビタミンKさん、

手作りって、出来上がるのを待つ時間も楽しいですよね。出来上がりが多少ヘンでも、それはそれで楽しめちゃいますし。梅シロップ完成したら、またご報告しますね！

青いチュウリップさん、

お〜梅酒もいいですね〜！お味もきっと美味しかったのでしょうね。それにしても、ご実家にも教会にも梅の木があるのですね。うらやまし〜い！

Posted by こうめちゃん at 2009年07月03日 16:50